Uitprobeersel

Luxe melkpudding

Ingrediënten (3-4 personen):

• 500 ml melk
• suiker + vanille (1 van de volgende)
• 2/3 cup suiker + vanille stokje
• 2/3 cup suiker + scheut vanille-aroma
• 1/3 cup suiker + zakje vanillesuiker
• snuf kaneel
• klein snufje kardemom
• 2 eetlepels gemalen kokospoeder (of vervang een deel van de melk door kokosmelk)
• handje vol rozijnen
• 6 blaadjes gelatine

Bereidingswijze:

• Laat de melk opwarmen en doe alle andere ingrediënten behalve de gelatine erbij.
• Laat de gelatine ondertussen weken in koud water.
• Voeg, als de melk kookt, de blaadjes gelatine één voor één toe (volgende toevoegen als de vorige is opgelost).
• Doe het geheel in een grote vorm en laat het minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
• Rooster wat kokos in een vetvrije pan tot het lichtbruin en wordt en lekker gaat ruiken. Serveer de in stukjes gesneden pudding hiermee.

Net gemaakt, vanavond proeven :D